Les grésou est le terme pour désigner dans la région de Mourèze le sable constitué de cristaux de dolomite issue de l’érosion des roches de dolomie présente dans l’ensemble du cirque de Mourèze.
La Dolomie est une roche sédimentaire carbonatée constituée du minéral dolomite qui est proche de la calcite(CaCO3) mais où un calcium sur deux est remplacé par du magnésium (CaMg(CaCO3)2).
