Ancienne Carrière de marbre griotte de Caunes-Minervois

Le marbre griotte de Caunes-Minervois est issu d’un calcaire légèrement argileux (qui apporte sa teinte rouge à la roche) contenant de nombreuses coquilles de petites goniatites ( céphalopodes de l’ère primaires assez proches des ammonites secondaires) qui donnent des nodules plus clairs. Le dépôt de ce calcaire est dévonien supérieur (-375Ma, Famennien inférieur) et il a subi un métamorphisme au cours de l’orogénèse hercynienne.